要吃美味健康的鱿鱼丝我们从以下几点来挑选。

首先，别图便宜，想想吧，渔民辛辛苦苦把鱿鱼打捞上来，经过工厂复杂的工艺生产，经过一层层销售商到你的手中，价格没有便宜之说。

**，看配料，配料只是简单的糖盐味精就好，不需要各种调味剂添加剂辅助，才是原汁原味，本身就是一种干制海产品，不宜腐败，所以料少为好。

*二，没有淀粉为好，相信大家都是买鱿鱼丝吃的，不是吃淀粉，入口后口感粉粉的融化不了，那就是淀粉了，有时候产品烘干会有辅料结晶在鱿鱼丝上，那不是淀粉，注意区分，品尝一下就能感觉出来。

*三，干湿度，行业内我们称为干度偏干为好，因为太湿了容易长毛发霉，偏干一点容易储存，而且干的肯定比湿的贵，里面水分差百分之十价格就差出来了，其实性价比不高，消费者不会注意这些细节的，所以感觉湿的软软的而且便宜就购买了。

*四，口感，品质好的原料做出来的鱿鱼丝颜色自然，不会特别白，而且入口筋道，柔软。品质较差的入口发柴，不筋道，一拉就断，没有丝质。