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作用方面,鱿鱼具有补虚养气、等,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定。
鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸;身体分为*、很短的颈部中国乌贼(俗称“鱿鱼”),肉质细嫩,干制品称“鱿鱼干”,肉质特佳,在国内外海味市场负有盛名,年产4--5万吨,主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、闽台、广东、河北渤海湾和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海,其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为。
含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要**过一个拳头的量,吃时不要油炸
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
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