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其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要**过一个拳头的量,吃时不要油炸
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
鱿鱼尾片的原料为鱿鱼耳,解冻后,经过清洗,分割,腌制,烘干,烤制,压片成型等复杂工艺,制作而成。
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